¿Cuánto tiempo lleva adquirir hábitos saludables?

Una de las preguntas que me hacen más a menudo es ¿cuánto tiempo se tarda en adquirir hábitos saludables y aprender a comer de manera saludable y consciente? Lo cierto es que el tiempo es diferente para cada persona y podemos dividirlo en 4 fases de aprendizaje