+34 655427206 celia@celiagalvez.com
Seleccionar página

¿Estás buscando un para Navidad que sea vegano y más o menos saludable?

Mi gran clienta y amiga Amparo hace una Trenza de Navidad deliciosa (para chuparse los dedos). Y se ha pasado hoy por el blog para compartir con nosotr@s su receta ^_^

La Trenza es un dulce típico originario del Centro y Norte de Europa. En los países bálticos es un clásico en los desayunos navideños y también se utiliza como postre. Lo genial de este dulce es que se puede consumir a cualquier hora del día, acompañando al desayuno, como postre en la comida o incluso como un capricho en la merienda.

Además es fácil de transportar y se conserva bien hasta 4-5 días sin que necesite frío. Con lo buena que está seguro que no te dura tanto, jeje 😉

Aunque por su aspecto, a simple vista parece demasiado complicada de preparar, es mucho más fácil de lo que aparenta. Tan sólo tienes que seguir el paso a paso que te dejamos Amparo y yo en la receta.

Esta navidad sorprende a tus amigos con una deliciosa Trenza de Navidad 100% vegana, hecha con harina de espelta y rellena de nueces y almendras.

 

Videoreceta – Trenza Navideña de Nueces y Almendras

Para que puedas ver en detalle cómo preparar la receta aquí tienes la video-receta

 

 

Para preparar el glaseado puedes utilizar azúcar moreno molido,  te quedará de color café. Si quieres que te quede de color blanco utiliza azúcar glass  que es de color blanco. Sé que siempre hablo de lo malo que es el azúcar blanco, pero, como dice el refrán “un día al año no hace daño”.

En estas fiestas ten siempre presente la regla 80/20. Es cierto que cometemos excesos. En ese caso no des el día por perdido, compensalos comiendo sano el resto del día 😉

Aquí te dejo por escrito la receta de la Trenza de Navidad de mi amiga Amparo:

INGREDIENTES:

Para la masa:

  • 40 g Azúcar Moreno o panela
  • 5 g de levadura en polvo
  • 300 g de harina de espelta
  • 80 ml de bebida vegetal
  • 50 g de aceite de coco

Para el relleno:

Para el glaseado:

  • 10 ml de zumo de limón
  • 30 mg de agua
  • 150 mg de azúcar

 

PREPARACIÓN:
  • En un recipiente pon la leche tibia, agrega la levadura, 40 g de azúcar y mezcla bien
  • Agrega 50 g de aceite de coco y añade la harina poco a poco.
  • Amasa hasta formar una bola homogénea
  • Envuelve la bola en papel film y deja reposar durante 15 minutos
  • Una vez pasados los 15 minutos, estira la masa con un rodillo formando una masa fina y rectangular (si hace falta, recorta los bordes sobrantes de la masa con un cuchillo)

El relleno:

  • En un recipiente mezcla bien las nueces picadas, con las almendras y el aceite de coco.
  • Extiende la mezcla encima de la masa
  • Enrolla la masa con cuidado y corta a la mitad, a lo largo, con un cuchillo
  • Forma la trenza con las dos hebras, hilando las puntas al comenzar y al terminar
  • En una fuente coloca papel de horno aceitado y coloca la trenza
  • Tapa la trenza con un paño de cocina y déjala reposar unos 20 minutos
  • Mientras tanto pon el horno a precalentar a 180ºC
  • Hornea a 180 ºC durante 20 minutos

Para preparar el glaseado:

  • Bate a mano el agua, el azúcar y el limón ( si quieres que el glaseado quede blanco, deberás utilizar azúcar blanco)
  • Tan sólo te queda decorar la trenza al gusto con el glaseado

 

Si te ha gustado esta receta no dudes en compartirla con tus amigos y seres queridos.

Compartir es gratis y, además, hace que te sientas fenomenal ^_^

¿Te gustaría estar al tanto de las recetas y no perderte nada?

 

Suscríbete a la Newsletter y recibirás todas las novedades en tu email así como el ebook de regalo “7claves para una alimentación saludable y consciente”

Pin It on Pinterest

Share This

Share This

¡Compartelo con tus amig@s!